BS EN 17280:2019
-アセチル-デオキシニバレノール)、ニバレノール T-2 毒素および HT-2 毒素によるシリアルおよび食品中のシリアル製品中のゼアラレノンおよびトリコテセンの定量

規格番号

BS EN 17280:2019

制定年

2019

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN 17280:2019

範囲

BS EN 17280 - 食品中のマイコトキシンの測定とは何ですか? BS EN 17280 は、重篤な健康への影響を防ぐための食品中のマイコトキシンの測定に関する欧州規格です。 BS EN 17280 は、ニバレノール (NIV)、デオキシニバレノール (DON) およびそのアセチル誘導体 (3-アセチル-DON および 15-アセチル-DON)、HT-2 および T-2 毒素 (HT-2 および T-2 毒素) の測定手順を指定しています。 固相抽出 (SPE) による精製後、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) とタンデム質量分析 (MS/MS) を組み合わせた方法による、シリアルおよびシリアル製品中の T-2) およびゼアラレノン (ZEN) の分析。 BS EN 17280 で指定された方法は、小麦、小麦粉、小麦クラッカーのサンプルで検証されています。 BS EN 17280 - 食品中のマイコトキシンの測定は誰を対象としていますか?食品中のマイコトキシンの測定に関する BS EN 17280 は、以下の場合に役立ちます。 食品科学者 食品研究所 食品技術者 食品衛生および安全部門 BS EN 17280 - 食品中のマイコトキシンの測定を使用する理由は何ですか?マイコトキシンのニバレノール、デオキシニバレノール、およびそのアセチル誘導体 (3-アセチル デオキシニバレノール、15-アセチル デオキシニバレノール)、T-2 毒素およびその代謝産物 HT-2 毒素、およびゼアラレノンは、さまざまなフザリウム属の種によって産生されます。 BS EN 17280 は、食品中のマイコトキシンを検出するためのタンデム質量分析 (MS/MS) メソッドと組み合わせた高速液体クロマトグラフィー (HPLC) を提供します。 BS EN 17280 が提供する方法と手順は、小麦、トウモロコシ、大麦、オート麦、ライ麦などの穀物、および関連する派生製品などの食品に存在するマイコトキシンを検出し、深刻な健康問題を確実に防止するのに役立ちます。

BS EN 17280:2019 発売履歴

• 2019 BS EN 17280:2019 -アセチル-デオキシニバレノール)、ニバレノール T-2 毒素および HT-2 毒素によるシリアルおよび食品中のシリアル製品中のゼアラレノンおよびトリコテセンの定量