ISO 11289:1993
密閉容器内の加熱食品のpH値の測定

規格番号

ISO 11289:1993

制定年

1993

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 11289:1993

範囲

規定された方法の原理は、検査対象の製品が属するクラスに応じて試験サンプルを作成し、試験サンプルに浸したガラス電極と参照電極の間の電位差を測定することです。 4 つのクラスの製品に適用されます。 1. 液体または濃厚な質感を持つ均質な製品、または大きな液体または濃厚な相を示す製品。 2. 均質化が必要な均質なペーストまたは不均質な製品。 3. 固体成分が大きい不均質な製品。 4. 液相が主に油または水/油エマルションからなる製品。

ISO 11289:1993 発売履歴

• 1993 ISO 11289:1993 密閉容器内の加熱食品のpH値の測定