ISO 7543-2:1993
トウガラシおよびトウガラシ含油樹脂中の総カプサイシン含有量の測定パート 2: 高速液体クロマトグラフィー法

規格番号

ISO 7543-2:1993

制定年

1993

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 7543-2:1993

範囲

高速液体クロマトグラフィーによる、丸ごとまたは粉末の唐辛子 (通常は Capsicum frutescens L.) およびその抽出物 (オレオレジン) の総カプサイシノイド含有量を測定する方法を指定します。 この含量は、カプサイシン、ノルジヒドロカプサイシン、およびジヒドロカプサイシンの合計から計算され、選択された基準物質であるノニル酸バニリルアミドとして表されます。 この方法により、カプサイシンとノニル酸バニリルアミドを分離することができます。

ISO 7543-2:1993 発売履歴

• 1993 ISO 7543-2:1993 トウガラシおよびトウガラシ含油樹脂中の総カプサイシン含有量の測定パート 2: 高速液体クロマトグラフィー法