T/KMSNXH 001-2023
昆明グリーン食品産業取引プラットフォーム 製品の品質と安全性指標システム グリーンコーヒー (英語版)

規格番号

T/KMSNXH 001-2023

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2023

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/KMSNXH 001-2023

範囲

(1) 要件 1. 感覚特性。 コーヒーの取引に関する限り、工業製品はグレーディングに重点を置いているのに対し、ブティック製品はカップの品質に重点を置いています。 この規格は、取引過程における生コーヒーの外観および官能評価を規定しており、匂いと味の判定はNY/T 604のA.4検査を参照し、不純物の判定はGB/T nbsp;の検査を参照するものとする。 ;15033. 色と形状は人の目によって検査されます。 要件はすべて、NY/T 289 Green Food Coffee の要件に準拠する必要があります。 2.物理的および化学的性質。 グリーンフードおよびコーヒー業界の基準の要件と組み合わせて、欠陥豆、水分、灰、カフェインの 4 つの物理的および化学的特性指標が設定されており、GB/T 15033、GB 5009.3、GB 5009.4、と GB .139 にそれぞれ対応します。 水分要件については、生コーヒー業界基準におけるアラビカ種コーヒー二級豆の要件が生食品基準よりも高く、本規格は生コーヒー業界基準におけるアラビカ種コーヒー二級豆の要件を採用しています。 残りの 3 つの指標に対するグリーン フード基準の要件の方が高い場合は、グリーン フード基準の要件が採用されます (比較情報については付録表 1 を参照)。 3. 汚染物質、カビ毒、残留農薬の制限。 関連する国、地域、業界、地域の基準の関連規制に従って、最も厳しい制限値が「生コーヒー製品の品質安全性および品質要件」の制限値として選択されます（詳細については、別表 2、3、および 4 を参照）。 比較情報）。 合計 49 種類の残留農薬、3 種類の汚染物質、2 種類のマイコトキシンが関与していました。 (2) 検査ルール 本規格は、取引上のニーズを踏まえ、納入（工場）検査、型式検査、監督検査の３つの検査ルールを定め、主務部門の品質評価と監督抜取検査、企業自主検査を有機的に組み合わせたものです。 、トレーディングセンターの抜き取り検査を実施し、生産から販売まで全工程の品質・安全性監視体制を確立し、製品の品質と安全性を確保しています。 (3) 試験方法 限界源標準品に試験方法が定められている場合には、その試験方法をそのまま採用し、限界源標準品に試験方法が定められていない場合には、検出限界及び定量限界が定められている他の国家標準を参照する。 業界標準または厚生労働省の文書で公表されている試験方法は、参考となる試験方法が開発されており、「*」で示されています。 (4) 判定ルール及び再審査ルール 1. 判定ルール。 検査結果のいずれかが官能特性、物理的および化学的特性、汚染物質および残留農薬制限の要件を満たしていない限り、その製品は規格外製品と判断され、昆明コーヒー貿易センターで取引されることはありません。 2. ルールを確認します。 検査結果に異議がある場合は、再検査のためにサンプルを保管させていただきます。 再検査は 1 回に限定されており、再検査の結果は最終的なものとなります。 (5) 包装、ラベル表示、保管および輸送 この基準は、昆明コーヒー貿易センターで取引される生コーヒーの各定量パッケージは、同じ生産地域、同じ品種、同じグレード、同じ製品でなければならないと規定しています。 製造時期に応じて、包装はしっかりしていて、乾燥していて、清潔で、無毒で、無臭で、無傷である必要があります。 同時に、以下の項目（製品名、製品規格番号、製品名を含むがこれらに限定されない）を定量パッケージの前面、スリットに配置されるロゴカード、または添付文書に明確に表示する必要があります。 製造業者または包装会社、詳細住所、製品の原産地、正味内容量、製品グレード、収穫年および包装日、生産国（輸出製品の場合）、到着港/町（輸出製品の場合）。

T/KMSNXH 001-2023 発売履歴

• 2023 T/KMSNXH 001-2023 昆明グリーン食品産業取引プラットフォーム 製品の品質と安全性指標システム グリーンコーヒー