T/CCAA 28-2016 (英語版) 食品加工・販売機器メーカー向け食品安全マネジメントシステム要件規格と仕様

範囲: この基準は、我が国の食品加工・販売設備における食品安全の重要な問題から出発し、自主革新と積極的導入を同等に重視する原則を採用し、食品加工・販売設備製造企業の特性を組み合わせて制定することを提案しています。私の国の食品加工および販売機器生産の企業の食品安全管理システムに対する特定の要件。 GB/T22000-2006「フードチェーン内のさまざまな組織に対する食品安全管理システム要件」は、フードチェーン内のさまざまな組織に対する一般的な要件を規定しています。 GB/T 22000 を使用する場合、食品加工および販売機器の製造企業および関係者は、この種の企業の特性に基づいて一般要件をさらに洗練する必要性を提起しています。この規格は、食品加工・販売機器製造企業の加工・生産プロセスの違いを考慮し、この種の企業の特性に基づいて、主に機器の原材料管理、機器原材料の衛生などの「重要なプロセス管理」要件を提案しています。衛生管理、機器構造の洗浄可能性管理、機器の分解管理、機器の設置および構成の管理、機器の生産プロセスの管理などの主要プロセスの食品安全管理要件。

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