ISO 22041:2019
業務用冷蔵庫とキャビネットの性能とエネルギー消費

規格番号

ISO 22041:2019

制定年

2019

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 22041:2019

範囲

この文書は、業務用厨房、病院、食堂、バーの準備エリア、ベーカリー、ジェラテリア、施設向けケータリング、および同様の専門分野での業務用冷蔵保管キャビネットおよびカウンターの性能およびエネルギー消費量の検証に関する要件を指定します。 この文書で説明されている製品は、食品の保管を目的としています。 これは、要件が満たされていることを確認するためのテスト条件と方法、キャビネットとカウンターの分類、そのマーキング、およびメーカーが宣言する特性のリストを規定しています。 以下には適用されません。 — 食品の直接販売に使用される冷蔵キャビネット。 — 保管機能だけでなく食品加工を行うキャビネット（例：冷却、加熱、加湿を行うベーカリーキャビネット）。 — 水冷コンデンサーを備えたキャビネット。 — リモート凝縮ユニットを備えた機器。 — 食材の準備または保管用のオープントップテーブルおよびサラダセットを備えた器具。 - 表 1 に指定されている温度とは異なる温度で動作する、特定の食料品 (すなわち、生肉、鮮魚など) の保管を特に目的としたキャビネット。 — チェストフリーザー; 　——一日中の短時間/断続的な通常動作を目的とした機器。 — 内蔵キャビネット。 — ロールインキャビネット。 — パススルーキャビネット。 — アイスクリーム冷凍庫。

ISO 22041:2019 発売履歴

• 2019 ISO 22041:2019 業務用冷蔵庫とキャビネットの性能とエネルギー消費