GSO ISO 13965:2014
肉および肉製品 -- デンプンおよびグルコース含量の測定 -- 酵素法

規格番号

GSO ISO 13965:2014

制定年

2014

出版団体

GSO

最新版

GSO ISO 13965:2014

範囲

この国際規格は、家禽を含むあらゆる種類の肉および肉製品の無水デンプン含有量とグルコース含有量を測定するための酵素法を指定しています。 この方法は、デンプンとグルコースの含有量を 0.30 % (m/m) のレベルまで定量的に測定するのに適しています。 この方法は、化学的に加工されたデンプンまたはその誘導体には適用できません。

GSO ISO 13965:2014 発売履歴

• 2014 GSO ISO 13965:2014 肉および肉製品 -- デンプンおよびグルコース含量の測定 -- 酵素法