T/YSTT 001-2023
玉山のセレンが豊富なトレヤ (英語版)
- 規格番号
- T/YSTT 001-2023
- 言語
- 中国語版, 英語で利用可能
- 制定年
- 2023
- 出版団体
- Group Standards of the People's Republic of China
- 最新版
- T/YSTT 001-2023
- 範囲
- イチイ科のトレヤの木は常緑高木であり、トレヤの自然変異による栄養生殖により栽培された優良種である。 国家二級保護植物。 果実、油、薬用、木材、緑化、観賞用としての用途が一体となっており、世界的にも珍しい経済樹種であり、我が国独自の希少なドライフルーツでもあります。 3.2 純粋な品種、完全な穀物、ふっくらした粒、独特の匂い（乳白色のトレヤ、渋みなど）がなく、硬い種子、カビの生えた種子、油糧種子などが含まれないトレヤを改良します。 3.3 セレン富化トレヤは、収穫後にセレンを添加するのではなく、成長過程またはセレン生物栄養強化技術を通じて自然にセレンが富化されています。 得られたトレヤは微量元素セレンが豊富で、この文書で指定された要件を満たしています。 3.4 セレン生物学的栄養強化技術とは、セレンを含む調整剤（または肥料）の適用と生物の自然な成長による変化を通じて、可食部のセレン含有量を増加させる技術です。 4 要件 4.1 原材料および補助材料 4.1.1 原材料の製造は、LY/T 1773 の要件に準拠する必要があります。 4.1.2 処理水は GB 5749 の要件に準拠する必要があります。 4.1.3 食品添加物は、NY/T 392 の要件に準拠する必要があります。 4.2 植栽要件は LYT 1773 に準拠しています。 4.3 セレン含有量要件は表 1 に準拠する必要があります。 表 1 セレン含有量要件項目 総セレン含有量要件/(mg/kg) セレンに富むトレヤ ≥0.15 セレン含有トレヤ 0.075~0.15 4.4 官能要求量は、表 2 の規定に従う必要があります。 表２ 官能要求事項 項目 要求事項 検査方法 色は製品本来の色であり、サンプルを適量とり、白く清潔な磁器皿に置き、自然光の下で目視で色と形を検査し、匂いを嗅いで味を確認する味。 匂いと味は、製品本来の匂いと味を持ち、臭いの不純物がなく、肉眼で見える異物の不純物がなく、組織の形状が完全かつ均一で、カビがなく、虫による侵食がないこと。 表 3 の規定。 表 3 物理化学指標項目 水分/(%) ≤2 たんぱく質/(g/100g) ≧12 脂質/(g/100g) ≧52.5 でんぷん/(g/100g) ≤8 ナトリウム/(mg/100g) ≤ 350 穀粒収量/(%) ≧60 4.6 正味含有量は JJF 1070 の規定に準拠する必要があります。 4.7 衛生指標は、中程度に調理されたナッツおよび種子食品については GB 19300、中程度に調理された製品および揚げ製品については GB/T 22165 の規定に準拠する必要があります。 5 検査規則 5.1 同じ原産地で、同時に収穫され、同じバッチで処理されたトレヤのグループバッチを 1 つの検査バッチとして 5.2 サンプリングは、NY/T 1055 の規定に従って測定されるものとします。 5.3 物理的および化学的指標 5.3.1 水分は GB5009.3 に指定された方法に従って測定されます。 5.3.2 タンパク質は GB 5009.5 に指定された方法に従って測定されるものとします。 5.3.3 脂肪は GB5009.6 に規定された方法に従って測定されます。 5.3.4 デンプンは GB5009.9 に規定された方法に従って測定されます。 5.3.5 ナトリウムは GB 5009.91 に指定された方法に従って決定されるものとします。 5.3.6 穀粒収量: 均一に混合されたサンプルをランダムに選択し、1 つずつ殻をむいて穀粒を除去します。 天秤 (0.0002g まで感度) を使用してサンプルの総質量と穀粒の総質量を量ります。 そして、種子穀粒の総質量を試験サンプルの総質量のパーセンテージとして計算します。 5.4 セレン含有量は、 GB 5009.93 に指定された方法に従って測定されます。 5.5 判定基準 検査結果がすべて第 4 章の要件を満たしていれば合格と判定します。 そうでない場合は、同じバッチから 2 回のサンプルを採取し、1 回再検査し、再検査の結果が依然として第 4 章の要件を満たさない場合、そのバッチは不適格と判断されます。 6 表示、包装、輸送及び保管 6.1 表示 6.1.1 製品名（セレン高トレヤ）、実施基準（本基準）番号、分類、等級、原産地、収穫年月。 6.1.2 天然濃縮セレンまたはセレン生物栄養素強化手段の技術を示す必要があります。 6.1.3 関連する国内規制および基準のトレーサビリティ要件を満たす必要があります。 6.2 梱包 梱包は清潔で、しっかりしていて、損傷がなく、しっかりと密封され、強度があり、漏れたり、製品に汚染や異常な臭気をもたらしてはなりません。 6.3 輸送は、衛生要件を満たす輸送手段および容器を使用して実行する必要があり、輸送中の雨や汚染を防ぐように注意する必要があります。 6.4 保管は、清潔、乾燥、遮光、雨よけ、防湿、防虫、防臭、無臭の倉庫に保管し、有毒有害物質や有害物質と混合しないでください。 水分含有量が高い。 参考文献[1] LYT 1773 農業産業規格 Torreya
T/YSTT 001-2023 発売履歴
- 2023 T/YSTT 001-2023 玉山のセレンが豊富なトレヤ
