T/CCAA 0015-2014
食品安全管理体制 食用アルコール生産企業 (英語版)

規格番号

T/CCAA 0015-2014

言語

中国語版, 英語で利用可能

制定年

2014

出版団体

Group Standards of the People's Republic of China

最新版

T/CCAA 0015-2014

範囲

我が国の食用アルコールの食品安全レベルと食用アルコール生産企業の市場競争力を向上させ、人々の健康を保護するために、この技術要件は我が国の食用アルコール生産企業の食品安全の重要な問題から出発し、次の原則を採用する。 食用アルコール生産企業の生産特性に基づいて、我が国の食用アルコール生産企業の食品安全管理システムを確立するための特別な技術要件が、企業の衛生的で安全な状態に基づいて提案されています。 生産環境と条件、主要なプロセス管理、検査など。 この技術要件は、食用アルコールメーカーの製造・加工工程の違いを考慮し、製品の安全性を確保するため、ハイリスク製品の管理において留意すべき一般的な要件に加え、以下の事項をさらに明確化したものです。 この種の製品の特性を踏まえた「キープロセス管理」が必要です。 これには主に、消費者の安全と認証評価基準の一貫性を確保するための調達管理、発酵と蒸留、保管と輸送、製品の識別が含まれます。

T/CCAA 0015-2014 発売履歴

• 2014 T/CCAA 0015-2014 食品安全管理体制 食用アルコール生産企業