ISO 2293:1988
肉および肉製品 微生物の計数 30°C でのコロニー計数技術 (参考方法)

規格番号

ISO 2293:1988

制定年

1988

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 2293:1988

範囲

この国際規格は、30℃で好気的にインキュベートした後、固体培地中で増殖するコロニーを計数することにより、肉および肉製品中に存在する微生物を計数するための参照方法を指定しています。 ISO 4833「微生物学 - 微生物の計数のための一般的なガイダンス - 30 °C でのコロニーカウント技術」に準拠して草案されています。 この国際規格の適用性には、この方法の大きな変動の影響を受けやすいため、制限が課せられます。 この方法は、10.2 で与えられた情報に照らして適用され、結果が解釈されるべきです。

ISO 2293:1988 発売履歴

• 1988 ISO 2293:1988 肉および肉製品 微生物の計数 30°C でのコロニー計数技術 (参考方法)
• 1976 ISO 2293:1976 肉および肉製品 30℃における酸素要求量カウント（参考方法）