DD CEN/TS 16233-2:2011
食品高速液体クロマトグラフィーによる魚肉中のルテインとアスタキサンチンのエナンチオマー比の測定

規格番号

DD CEN/TS 16233-2:2011

制定年

2011

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

DD CEN/TS 16233-2:2011

範囲

DD CEN/TS 16233-2-魚肉中のアスタキサンチンのエナンチオマー比の同定とは何ですか? DD CEN/TS 16233 は、魚肉が消費しても安全であることを保証するために、魚肉中のキサントフィルを定量するための HPLC 法について議論する食品に関する技術仕様です。 DD CEN/TS 16233-2 は、高速液体クロマトグラフィー (HPLC) による魚肉中のアスタキサンチン鏡像異性体比の測定方法を説明する DD CEN/TS 16233 シリーズの第 2 部です。 ラセミアスタキサンチン混合物は、エビ種ペナエウスおよび他のいくつかの高等甲殻類で観察されています。 したがって、エビミールだけを与えられた魚にもラセミ体のアスタキサンチンが含まれている可能性があり、誤ってみなされる可能性があります。

DD CEN/TS 16233-2:2011 発売履歴

• 2011 DD CEN/TS 16233-2:2011 食品高速液体クロマトグラフィーによる魚肉中のルテインとアスタキサンチンのエナンチオマー比の測定