T/PDZL 006-2023
共用食堂サービス仕様書構築 (英語版)

規格番号
T/PDZL 006-2023
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2023
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
最新版
T/PDZL 006-2023
範囲
(1) 基本要件は主にケータリング企業の資格を規定する。 (2) サービス要件基準は、人員、施設および設備、食事サービス、食器のリサイクル、洗浄と消毒、食品衛生、環境衛生、完全性の約束、建物内の共用食堂の明確な価格表示などの主な要件を規定しています。 (3) 管理要件は、主に国内の法令、基準を実施するために講じるべき管理措置を規定するものです。 (4) 安全および緊急に関する規定は、主にサービスプロセス中の安全管理および安全保護要件、ならびに緊急事態の予防、処理、修復および是正措置に焦点を当てています。 (5) 品質監督と継続的改善は、主に建物内の共用食堂のサービスプロセスに焦点を当て、食品衛生上の危険を排除し、事故を防止し、サービス品質を向上させ、食品衛生と安全に対する意識を高めます。 政府の機能部門が率先して、基準の実施に取り組んでいる関係部門やケータリング企業と協力し、基準の実施検査を実施し、基準の実施を評価し、改善のための提案を行う。

T/PDZL 006-2023 発売履歴



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