ASTM F2925-11(2018)
牛肉の柔らかさに関する販売要件の標準規格

規格番号

ASTM F2925-11(2018)

制定年

2018

出版団体

American Society for Testing and Materials (ASTM)

最新版

ASTM F2925-11(2018)

範囲

1.1 この仕様は、市場での製品価値を区別するために、牛肉カットに関連する完成したラベル、広告、プロモーション、またはそれらの組み合わせに柔らかさのマーケティング主張を組み込むための要件をカバーします。 1.2 本明細書のマーケティング・クレーム要件は、市場で自社の製品を区別するために、完成したラベル、広告、プロモーション、またはそれらの組み合わせにおいて、柔らかい牛肉の筋肉/部位の生産およびマーケティング慣行を強調することに関心のあるすべての関係者が使用できます。 牛肉カットの柔らかさのマーケティング表示基準は、生産者、加工業者、消費者の間で最終製品への期待に対する理解を高めることでコミュニケーションを促進します。 1.3 この柔らかさのマーケティング表示の対象として検討されている牛肉部位は、第三者による監査活動を通じて認証されます。 これらのサービスを求める企業は、認証機関によって認められたこの仕様に関連する標準慣行に従う必要があります。 1.4 SI 単位で記載された値は標準とみなされます。 この規格には他の測定単位は含まれません。 1.5 この規格は、その使用に関連する安全上の懸念がある場合、そのすべてに対処することを目的とするものではありません。 適切な安全、健康、および環境慣行を確立し、使用前に規制上の制限の適用可能性を判断するのは、この規格のユーザーの責任です。 1.6 この国際規格は、世界貿易機関貿易技術障壁 (TBT) 委員会によって発行された国際標準、ガイドおよび推奨の開発のための原則に関する決定で確立された標準化に関する国際的に認められた原則に従って開発されました。

ASTM F2925-11(2018) 規範的参照

• ASTM F2463 家畜、食肉、家禽の評価システムの標準用語*， 2024-04-09 更新するには

ASTM F2925-11(2018) 発売履歴

• 2018 ASTM F2925-11(2018) 牛肉の柔らかさに関する販売要件の標準規格
• 2011 ASTM F2925-11 牛肉の柔らかさに関する販売要件の標準規格