T/CCAA 26-2016 (英語版) 家禽および鶏卵生産企業の食品安全管理システム要件規格と仕様

範囲: この基準は、我が国の家禽と卵の生産における食品の安全性の重要な問題から出発し、独立した革新と積極的な導入を同等に重視するという原則を採用し、家禽と卵の生産企業の特徴を組み合わせて、安全性を確立するための特定の要件を提示しています。私の国の家禽と卵の生産企業のための食品安全管理システム。 GB/T22000-2006「フードチェーン内のさまざまな組織に対する食品安全管理システム要件」は、フードチェーン内のさまざまな組織に対する一般的な要件を規定しています。 GB/T 22000 を使用する場合、家禽および卵の生産企業および関係者は、この種の企業の特性に基づいて一般要件をさらに改良する必要性を主張します。家禽と卵の生産企業の繁殖プロセスの違いを考慮して、この規格は、主に家禽の管理、飼料と動物用医薬品の管理、健康と伝染病の予防を含む、このタイプの企業の特性に基づいた「重要なプロセス管理」要件を提案しています。、卵の保存、保管、輸送およびラベル付けなどの主要なプロセスの食品安全管理要件

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