PN A74100-1992
パン半製品の試験方法

規格番号

PN A74100-1992

制定年

1992

出版団体

PL-PKN

最新版

PN A74100-1992

範囲

標準の主題は何ですか?小麦パンの半製品（焼きパンおよび生地）およびライ麦および混合パンの半製品（スターター、サワードウ、プレサワー、セミサワー、発酵パンおよび生地）の官能試験および物理化学試験の方法。

PN A74100-1992 発売履歴

• 1992 PN A74100-1992 パン半製品の試験方法