T/PCX 04-2022
低フッ素プーアル茶 (英語版)

規格番号
T/PCX 04-2022
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2022
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
最新版
T/PCX 04-2022
範囲
用語と定義 GB/T14487 および GB/T22111 で定義されている用語と定義、および以下の用語と定義がこの文書に適用されます。 3.1 低フッ素プーアル茶  は、プーアル茶の地理的表示保護の範囲内で雲南省大葉天日緑茶から作られ、地理的表示保護の範囲内で特定の加工技術を使用して作られています。 独特の品質特性があり、フッ素含有量が 300 mg/kg 以下のプーアール茶製品が含まれています。 4 種類、グレードおよび物理的標準サンプル 4.1 種類 4.1.1 加工技術と品質特性により、低フッ素含有プーアル茶（生茶）、低フッ素含有プーアル茶（煮茶）に分けられます。 4.1.2 外観と再加工技術に応じて、低フッ素プーアル茶ルース茶、低フッ素プーアル茶圧搾茶に分けられます。 4.2 グレード 4.2.1 低フッ素プーアル茶（生茶）の圧搾茶は、品質特性に応じて A 級、B 級、C 級に分類されます。 4.2.2 低フッ素プーアール茶（煮茶）の茶葉は、品質特性に応じて A 級、B 級、C 級に分類されます。 4.2.3 低フッ素プーアル茶（煮茶）の圧搾茶は、品質特性に応じて A 級、B 級、C 級に分類されます。 4.3 物理的標準サンプル 低フッ素プーアール茶ばら茶の標準物理サンプルと低フッ素プーアール圧縮茶の標準物理サンプルは最低品質限界であり、5 年ごとに交換する必要があります。 5 処理技術要件 5.1 処理要件は、GB 14881 および GB/T 32744 の規制に従って実装されます。 5.2 加工技術 5.2.1 雲南大葉天日干し緑茶生葉→延展→固定→圧延→ブロック除去→天日乾燥→包装。 5.2.2 低フッ素プーアール茶（生茶）圧搾茶低フッ素天日緑茶→精製→オートクレーブ→乾燥→包装。 5.2.3 低フッ素プーアール茶（煮茶） ルースティー 低フッ素天日緑茶→後発酵→乾燥→精製→包装。 5.2.4 低フッ素プーアール茶（煮茶）圧搾茶 低フッ素プーアール茶（煮茶）ばら茶→オートクレーブ成形→乾燥→包装。 6 品質要件 6.1 基本要件 6.1.1 品質が正常で、劣化がなく、独特の臭いもなく、清潔で、添加物が認められていない。 6.1.2 原材料は GB/T22111 の要件に準拠し、フッ素含有量は 300 mg/kg 以下である必要があります。 6.2 官能品質 6.2.1 低フッ素含有プーアル茶（生茶）の圧搾茶 6.2.2 低フッ素含有プーアル茶（煮茶）のばら茶 6.2.3 低フッ素含有プーアル茶（煮茶）の圧搾茶 6.3 物理的品質6.3.1 低フッ化物プーアル茶（生茶）圧搾茶 6.3.2 低フッ化物プーアル茶（煮茶）茶葉 6.3.3 低フッ化物プーアル茶（煮茶）圧搾茶 6.4 安全性指標 6.4.1 汚染物質の制限は GB 2762 の規定に準拠する必要があります。 6.4.2 残留農薬制限は GB 2763 の規制に準拠する必要があります。 6.5 正味内容は、定量包装商品の計量の監督管理措置の規定に準拠する必要があります。 低フッ化物プーアール茶の正味含有量は、GB/T 9833.1-2013 の付録 C の規定に従うものとします。 7 検査規則 7.1 バッチのグループ化とサンプリング 7.1.1 バッチのグループ化: 同じ原材料、同じプロセス、同じ仕様、同じ生産工場、および同じ生産サイクルで生産された製品は 1 つのバッチとみなされます。 7.1.2 サンプリング: GB/T 8302 の規定に従って実行します。 7.2 工場検査 製品はバッチごとに工場検査を受けなければならず、検査に合格し、適合証明書を発行した後にのみ工場から出荷されます。 工場での検査項目は、官能品質、水分、全灰分、茶茎、茶以外の含有物、正味含有量です。 7.3 型式検査は、通常の製造条件下で 6 か月ごとに実施し、型式検査項目は本規格に定められたすべての項目とする。 a) 原材料や製造工程に大きな変更があった場合、b) 工場検査結果と前回の型式検査結果に大きな差異がある場合、c) 型式検査は次のいずれかの場合にも実施する必要があります。 ) 製品が半年以上停止されていた場合、生産を再開する必要がある場合; d) 関連する国家規制機関が型式検査要件を提案した場合。 7.4 判定基準 検査結果の全ての項目が本基準に定める要件を満たしていれば合格と判定し、検査結果に不合格項目がある場合は不合格と判定します。 7.5  再検査 検査結果に不服がある場合は、再検査を行うことができます。 劣化、汚染、異臭、安全性表示が不適格な製品については再検査を行うことができませんが、その他の品目が不適格である場合には、準備したサンプルを再検査するか、規定に基づいて二重サンプリングを行うことができます。 GB/T 8302。 認定されたアイテムは再検査され、再検査の結果が優先されます。 8 マーキング、梱包、輸送および保管 8.1 マーキング 8.1.1 ラベルおよびマーキングは、GB/T 191、GB/T 6388、および GB 7718 の規制に準拠する必要があります。 製品の属性、内容量、製造者の名前と住所、製造日、賞味期限、保管条件、製品標準番号などを正確に反映する必要があります。 ラベルと識別テキストは明確に見える必要があります。 8.1.2 「フッ化物含有量 ≤300mg/kg」を明確にマークする必要があります。 8.1.3 実際の製造バッチに従って、製品のバッチ番号をマークする必要があります。 8.2 梱包 8.2.1 梱包は GH/T 1070 の規制に準拠する必要があります。 お茶の品質を保護し、長距離輸送を容易にするために、包装はしっかりしていて清潔で防湿性が必要です。 8.2.2 お茶と接触する内部包装材料は国家食品安全基準の関連規定に準拠し、包装容器は乾燥し、清潔で、衛生的かつ安全で、独特の臭いがなくなければなりません。 8.3 輸送 8.3.1 輸送手段は、清潔、衛生的、無臭、無公害でなければなりません。 8.3.2 輸送中は、雨、湿気、日光から保護する必要があります。 8.3.3 有毒、有害、臭気のある、汚染されやすい物品と混合して輸送することは固く禁止されています。 8.4 保管 8.4.1 原材料、副資材、半製品、完成品を保管するのに十分な倉庫または現場がなければなりません。 原材料、副資材、半製品、完成品は別々に置き、混合しないでください。 8.4.2 製品は、清潔、換気、遮光、乾燥した無臭の倉庫に保管する必要があり、倉庫の周囲に臭気ガス汚染があってはなりません。 8.4.3 有毒、有害、臭気のある、汚染されやすい物品を保管したり、混合したりすることは禁止されています。 8.5 賞味期限 この基準に準拠した保管条件下では、低フッ素プーアール茶は長期保管に適しています。

T/PCX 04-2022 発売履歴



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