T/GZSX 029-2019
玉清骨なしアヒル (英語版)

規格番号
T/GZSX 029-2019
言語
中国語版, 英語で利用可能
制定年
2019
出版団体
Group Standards of the People's Republic of China
最新版
T/GZSX 029-2019
範囲
理化指标 项  目                   &n bsp;                           ; ＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;                           ;检验方法                       &注：                           ;        速冻类             熟熟类性盐基酸 a/（mg/100 g)                  ≤   15                  　——      &注意;               GB 5009.228鸭肉含有量/（g/100g）  &nバスプ;                       &nバスプ;  　——                  ≥60   &nb sp ;                       附录A 蛋白質b/（g/100g）                                　——               &nb sp ;   ≥15                      ;    GB 5009.5 酸价（脂肪換算）/（（KOH）mg/g）       　——                    ≤ 5            ;             GB 5009.229 过氧化值（脂肪计）/（g/100g）             　——               &nb sp ;  ≤0.25                    GB  ;5009.227总砷（例）/（mg/kg）                    ;≤0.5                 ≤0.5        ;                GB 5009.11 铅（Pb计）/（mg/kg）                      ≤ 0.2                ≤0.5 &n bsp;                    GB 5009.12 镉（Cd より）/（mg /kg）                    ≤   0.1                ≦ 0.1       ;  ;              GB 5009.15 铬（以Cr计）/（mg/kg）                        ≤  1.0 &nb sp;                ≤1.0        &nb sp;          GB 5009.123 总汞（以Hg计）/（mg/kg）                    ≦  0.05         &n bsp;       　——                  &nb sp ;    GB 5009.17 N-ジメチルプロニトロ/(μg/kg)                            　——          &nb sp ;         ≤3.0              &注意;      GB 5009.26 注:「—」者は検査を行っていません。 a 筋肉組織のみを制限します; b 肉部分のみを制限します。 微生物制限量  项   目a                      &nバスプ;                    採用方式案bおよび制限量                            ;           检验方法              &n bsp;                           ;           n       c       &n bsp;   M              M 菌落总数/（CFU/g）                      5       2      10000        100000                       GB 4789.2 大肠菌群/（CFU/g）                      5     &nb sp;  2         10             1 00                        GB 4789.3沙门氏菌/（ 25g）                          ; 5       0          0                    　——               &nb sp ;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp;＆nbsp; gb＆nbsp; 4789.4 0          0             &注：   　——                      &nb sp ;GB 4789.30 金黄色ブドウ球菌/（CFU/g）            5        1       100            1000   & nbsp;                GB 4789.10第二法 a すべての微生物の対象は、成熟した类骨骨に限定されます。 サンプルの収集と処理は GB 4789.1 で実行されました。

T/GZSX 029-2019 発売履歴

玉清骨なしアヒル


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