BS EN ISO 15213-1:2023
食物連鎖微生物学 亜硫酸クロストリジウムの検出および計数のための水平的方法 コロニー計数技術によるクロストリジウムの計数を減少させる

規格番号

BS EN ISO 15213-1:2023

制定年

2023

出版団体

British Standards Institution (BSI)

最新版

BS EN ISO 15213-1:2023

範囲

適用範囲 この文書は、亜硫酸塩を還元するクロストリジウム属菌の列挙を指定します。 コロニーカウント技術による。 この文書は以下に適用されます。 — 人間の消費を目的とした製品。 — 動物に餌を与えるための製品。 - 食品および飼料の生産および取り扱い分野における環境サンプル。 — 一次生産段階からのサンプル。 注 この方法は、次の食品カテゴリーに関する研究室間研究で検証されています。 - すぐに食べられる、すぐに再加熱できる肉製品。 — 卵および卵製品（派生品）; 　——加工された果物と野菜。 — 乳児用粉ミルクおよび乳児用シリアル。 — 多成分食品または食事成分。

BS EN ISO 15213-1:2023 規範的参照

• ISO 11133 食品、飼料および水の微生物学 - 培地の調製、生産、保管および性能試験 修正 1
• ISO 19036:2019 食物連鎖微生物学 - 定量的測定のための測定の不確かさの評価
• ISO 7218 微生物学. 微生物学的検査に関する一般的なガイダンス. 修正 1. 技術的正誤表 1.

BS EN ISO 15213-1:2023 発売履歴

• 2023 BS EN ISO 15213-1:2023 食物連鎖微生物学 亜硫酸クロストリジウムの検出および計数のための水平的方法 コロニー計数技術によるクロストリジウムの計数を減少させる