ISO 19660:2018
クリーム、脂肪含有量の測定、酪酸の測定方法

規格番号

ISO 19660:2018

制定年

2018

出版団体

International Organization for Standardization (ISO)

最新版

ISO 19660:2018

範囲

この文書は、クリームの脂肪含有量を測定するための酸酪酸測定法を規定しています。 参照方法は、「アンモニア性エーテル抽出による」重量法のままです。 この方法は、脂肪含有量が 20 % から 50 % までのクリームに適用できます。 - バターの製造を目的としています。 - 甘く、未熟で、接種されていないもの。 - 生または熱処理が施されたもの。 — 均質化されていない; 　——防腐剤（2-ブロモ-2-ニトロプロパン、1,3 ジオールまたはブロノポール）の有無にかかわらず。

ISO 19660:2018 発売履歴

• 2018 ISO 19660:2018 クリーム、脂肪含有量の測定、酪酸の測定方法