UNE 34-229-1981
果物、野菜およびその派生品。 揮発性酸の測定

規格番号

UNE 34-229-1981

制定年

1981

出版団体

ES-AENOR

範囲

この規格は、果物、野菜および派生製品の揮発性酸性度を測定する方法について説明しています。 この方法は、化学保存料を含まない生の製品や保存された製品だけでなく、ソルビン酸、安息香酸、ギ酸などの保存料の有無にかかわらず、二酸化硫黄が添加された製品にも適用できます。