UNE 64 028
配合飼料およびその初期原料中の酵素の測定

規格番号

UNE 64 028

制定年

2008

出版団体

ES-AENOR

範囲

この規格の目的は、種子、小麦粉、大豆の皮に含まれるウレアーゼと呼ばれる発酵物の活性を測定するために使用しなければならない方法を示すことと、その製品の調理の程度によってタンパク質が不活性化されているかどうかを推定することです。 未処理製品に存在する他の発酵物やより熱に不安定な有害因子を確実に破壊するために、適切な限界まで発酵させます。