UNE 34-831-1986
液体ミルクおよび粉乳、液体および粉末バターホエー、液体および粉末ミルクホエー。 ホスファターゼ活性の測定 (参照方法)

規格番号

UNE 34-831-1986

制定年

1986

出版団体

ES-AENOR

範囲

この規格には、牛乳および乳製品中のホスファターゼ活性を測定するための参照方法が記載されています。 この方法により、低温殺菌の有効性を制御できます。 この方法は、液体および粉末ミルク、液体および粉末バターミルク、および液体および粉末バターミルクに適用できる。