DIN EN ISO 4120:2007
官能分析、方法論、三角テスト
- 規格番号
- DIN EN ISO 4120:2007
- 制定年
- 2007
- 出版団体
- German Institute for Standardization
- 状態
- に置き換えられる
- DIN EN ISO 4120 Berichtigung 1:2009
- 最新版
- DIN EN ISO 4120:2021
- DIN EN ISO 4120:2007
- DIN EN ISO 4120:2020
- DIN EN ISO 4120:2021-06
- 交換する
- DIN ISO 4120:2005
- 範囲
- この国際規格では、2 つの製品のサンプル間で知覚可能な感覚の違いまたは類似性を判断する手順について説明しています。 この方法は強制選択手順です。 この方法は、違いが単一の感覚属性に存在する場合でも、複数の感覚属性に存在する場合でも適用できます。 この方法は統計的にはデュオ・トリオ (ISO 10399 に記載) よりも効率的ですが、強いキャリーオーバーや残留フレーバーを示す製品には使用が制限されます。 この方法は、差の性質が不明な場合でも適用できます[つまり、サンプル間の差のサイズも方向も決定せず、差の原因となる属性の兆候もありません]。 この方法は次の場合にのみ適用できます。 製品はかなり均一です。 この方法は、a) 成分、加工、加工などに変更が加えられた場合に、 - 知覚できる差異が生じるか (差異の三角形テスト)、または - 知覚できる差異が生じない (類似性の三角形テスト) を判定する場合に有効です。 梱包、取り扱い、保管。 b) または評価者の選定、訓練、監視のため。
DIN EN ISO 4120:2007 規範的参照
- ISO 5492:1992 2か国語の感覚分析語彙
- ISO 8589:1988 官能分析ラボ設計の一般原則
DIN EN ISO 4120:2007 発売履歴
- 2021 DIN EN ISO 4120:2021 官能分析、方法論、三角測量テスト (ISO 4120-2021)、ドイツ語版 EN ISO 4120-2021
- 2020 DIN EN ISO 4120:2020 感覚分析方法論 三角測量 感覚をテストする (ISO/DIS 4120:2020)
- 2009 DIN EN ISO 4120 Berichtigung 1:2009 官能分析、方法論、三角測量テスト (ISO 4120:2004)、ドイツ語版 EN ISO 4120:2007、DIN EN ISO 4120:2007-10 の修正点
- 0000 DIN ISO 4120:2005
