NS-EN 12014-2:2017
食品 — 硝酸塩および/または亜硝酸塩含有量の測定 — パート 2: 野菜および野菜製品の硝酸塩含有量を測定するための HPLC/IC 法

規格番号
NS-EN 12014-2:2017
制定年
2018
出版団体
Standards Norway
最新版
NS-EN 12014-2:2017
 

 

範囲

ADOPTED_FROM:EN 12014-2:2017 この欧州規格は、野菜および野菜製品中の硝酸塩濃度を測定するための高性能液体クロマトグラフィー (HPLC) 法およびイオンクロマトグラフィー (IC) 法を規定しています。 この方法は、含有量が 25 mg/kg 以上のサンプルに適用できます。 硝酸塩質量分率が 194 mg/kg および 691 mg/kg のビートルートジュース、硝酸塩質量分率が 26 mg/kg および 222 mg/kg のニンジンピューレ、硝酸塩質量分率が 623 mg/kg および 3,542 mg/kg のアイスバーグレタスなど、自然に汚染されたサンプルと添加されたサンプルで検証されています。

NS-EN 12014-2:2017 発売履歴

  • 2018 NS-EN 12014-2:2017 食品 — 硝酸塩および/または亜硝酸塩含有量の測定 — パート 2: 野菜および野菜製品の硝酸塩含有量を測定するための HPLC/IC 法
  • 1997 NS-EN 12014-2:1997 食品 - 硝酸塩および/または亜硝酸塩含有量の測定 - パート 2: 野菜および野菜製品の硝酸塩含有量を測定するための HPLC/IC 法

テーマ別の基準

規格と仕様

NS-EN 12014-2:1997 食品 - 硝酸塩および/または硝酸塩含有測定 - パート 2: 野菜および野菜製品硝酸塩含有測定するための HPLC/IC DANSK DS/EN 12014-2:1997 食品硝酸塩および/または硝酸塩含有測定パート 2:野菜および野菜製品硝酸塩含有測定するための HPLC/IC DIN EN 12014-2:1997 食品 硝酸塩および/または硝酸塩含有測定 パート 2: 野菜および野菜製品硝酸塩含有測定 HPLC/IC NF V03-010-2*NF EN 12014-2:2017 食品. 硝酸塩および/または硝酸塩含有測定 パート 2: 野菜および野菜製品硝酸塩含有測定するための HPLC/IC DIN EN 12014-2 E:2016-08 食品 - 硝酸塩および/または硝酸塩含有測定 - パート 2: 野菜および野菜製品硝酸塩含有測定するための HPLC/IC NF V03-010-2:1997 食品. 硝酸塩および/または硝酸塩含有測定 パート 2: 野菜および野菜製品硝酸塩含有測定するための HPLC/IC DS/EN 12014-2:1998 食品中の硝酸塩および/または硝酸塩含有測定 パート 2: 野菜および野菜製品中の硝酸塩含有測定するための HPLC/IC DIN EN 12014-2 E:2016 文書草案 - 食品 - 硝酸塩および/または硝酸塩含有測定 - パート 2: 野菜および野菜製品硝酸塩含有測定するための HPLC/IC BS EN 12014-2:1997 食品 硝酸塩および/または亜硝酸塩含有量の測定 野菜および野菜製品の硝酸塩含有量の測定 HPLC/IC 法



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