導入韓国の科学技術基準局(KR-KATS)は、2008年10月14日に「ケイ氏定氮法によるデンプンおよびその製品の窒素含有量の分光光度法測定」に関する規格KS H ISO 5378-2008(2023)を制定しました。この規格は、デンプンやその他の関連製品における正確な窒素含有量の評価に使用されます。特定の化学反応を通じてタンパク質中の窒素を定量し、これが食品や産業材料の品質管理において重要な役割を果たします。
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