AOAC Official Method 2000.01
食品中の 3-クロロ-1,2-プロパンジオールの測定

規格番号

AOAC Official Method 2000.01

出版団体

Association of Official Analytical Chemists (AOAC)

範囲

この方法は、3-クロロ-1,2-プロパンジオール(3-モノクロロプロパン-1,2-ジオール;3-MCPD)加水分解野菜タンパク質(HVP)、だし汁、だし汁、だし汁、醤油、マルテクス、サラミ、魚、チーズ、小麦粉、でんぷん、シリアル、パンの測定に適用できます。 。