DBS52/ 075-2023
クリスピーチリペッパーの製造に関する衛生基準 (英語版)

DBS52/ 075-2023 クリスピーチリ生産のための食品安全地域標準衛生仕様 この文書は、クリスピーチリの用語と定義、生産および加工場所の選択と工場環境、工場の建物と作業場、施設と設備、および健康を規定しています。 食品加工従事者の管理と衛生、要件、生産プロセスの食品安全管理、検査、保管、輸送および配送の管理、トレーサビリティとリコール、記録と文書の管理。 この文書は、貴州省におけるクリスピーピーマンの生産と加工に適用されます。 関連発表: 貴州省衛生健康委員会 2023 年発表第 1 号 | 「食品安全地域基準黄巴」(DBS52/070-2023) を含む 6 つの地域食品安全基準を発表