規格と仕様
この文書は、シャンシャンジのパルプを含まないカリカリのティラピアフィレの製造と加工に関する技術的要件、衛生的要件、および試験方法を規定しています。 この文書は、原料としての新鮮でサクサクしたティラピアに適用され、原料受け入れ、血抜き、スケール除去、洗浄、切り身、トリミング、検査、洗浄/予冷、スライス、調整、内包装、急速冷凍、外包装を受けます。 、など 高度な技術で作られた、すぐに食べられない生の包装済み食品。
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